* ابدأ تبريد الطعام بعد ساعتين من طبخه، حتى لو بدا لك دافئاً او ساخناً.
* تغطية الأطعمة المحفوظة في البراد (الثلاجة) ضرورية حتى لا تجف نتيجة البرودة.
* قبل استخدام الطعام الذي قمت بحفظه تأكد من تاريخ صلاحيته.
* عند وجود شك في أن الطعام المحفوظ في البرّاد لم يعد سليماً تخلّص منه، وتذكّر أنه عادة لا يمكن شم البكتريا والطعام بارداً.
* خزّن الطعام في حاويات وعلب غير عميقة، لأنه كلما زاد عمق الوعاء كلما استغرق وقتاً أطول ليبرد.
* لا تغسل الفواكه والخضروات قبل تبريدها، وإنما عند استخراجها من البرّاد لأكلها.
عدد التعليقات (0 تعليق)
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟