حلوى سهلة ولذيذة

المكونات:

90 غرام من الطحين

100 غرام  من سكر بودرة

60 غرام من الزبدة الذائبة

2 بياض بيضة

ربع ملعقة صغيرة  من روح اللوز

نصف كوب من شرائح اللوز

كريمة خفق أو شانتيه

فواكه مقطعة ( النوع حسب الرغبة )

الطريقة:

قومي بتجهيز صينيتين للفرن بشرط أن تكونا مسطحتين، ثم قومي بوضع ورق الزبدة.

في إناء قومي بوضع الطحين ثم قومي بوضع السكر معه ثم اخلطي  جيدا ثم قومي بعمل تجويف في منتصف الخليط .

في إناء آخر قومي بخفق بياض البيضتين قليلا ثم قومي بإضافة الزبدة و روح اللوز ثم قومي بخلط الخليط جيدا حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض.

أضيفي الخليط السائل إلى التجويف الموجود في الطحين و السكر ثم ابدئي في دمج الخليط مع بعضه البعض حتى يمتزج الخليط تماما .

قومي بتغطيه الخليط بواسطة كيس من النايلون و يترك جانبا لمدة ساعة على الأقل.

قومي بعد ذلك بتجهيز الفرن، قومي بتسخينه علي درجة حرارة مرتفعة .

خذي مقدار ملعقة من الخليط وضعيها في صينية الفرن ، افرديها جيدا بواسطة الملعقة و ذلك على شكل دائري و القيام بنفس الخطوة مع باقي الخليط ، ثم تدخل الصينية إلى الفرن و تترك لمده 7 دقائق حتى يصبح الخليط ذهبي اللون .

اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا ثم اعملي على تشكيل البسكويت على هيئة قرطاس، اتركيه على  جانب ليبرد ثم قومي بحشوه بالكريمة و قطع الفواكه.