Akhbarona Media https://www.akhbarona.com/ أخبارنا : جريدة الكترونية مغربية Mon, 21 Sep 2026 19:51:01 +0200 15 © 2026 Akhbarona Media https://www.akhbarona.com/themes/icons/rss.png https://www.akhbarona.com/ https://www.akhbarona.com/health/432836.html طب وصحة Mon, 21 Sep 2026 17:28:00 +0200 لا يعني التحكم في مستوى سكر الدم ضرورة الابتعاد عن الكربوهيدرات بشكل كامل، إذ يمكن لطريقة ترتيب الوجبة ومكوناتها أن تلعب دوراً مهماً في تقليل

<p>لا يعني التحكم في مستوى سكر الدم ضرورة الابتعاد عن الكربوهيدرات بشكل كامل، إذ يمكن لطريقة ترتيب الوجبة ومكوناتها أن تلعب دوراً مهماً في تقليل الارتفاعات الحادة في الجلوكوز والحفاظ على الطاقة بصورة أكثر استقراراً خلال اليوم.<br /><br />وأوضح الدكتور صهيب امتياز، كبير المسؤولين الطبيين في موقع Verywell Health، أن الكربوهيدرات تظل مصدراً مهماً للطاقة، لكن تأثيرها على سكر الدم يختلف بحسب نوعها وما يتم تناوله معها.<br /><br />وينصح الطبيب بعدم تناول الكربوهيدرات بمفردها، بل دمجها مع ثلاثة عناصر أساسية هي البروتين والألياف والدهون الصحية، لأن هذا الجمع قد يبطئ امتصاص الجلوكوز ويجعل ارتفاعه بعد الوجبة أقل حدة.<br /><br />ومن الأمثلة على ذلك تناول الخبز مع الخضراوات وزيت الزيتون إلى جانب مصدر للبروتين مثل السلمون، بدلاً من تناول الخبز وحده.<br /><br />كما يُفضل اختيار الكربوهيدرات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة والشعير وخبز الحبوب الكاملة، لأنها تتحلل ببطء أكبر مقارنة بالسكريات والحبوب المكررة، ما يساعد على توفير الطاقة بصورة تدريجية.<br /><br />وفي المقابل، قد يؤدي الإفراط في السكريات المضافة والأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة إلى ارتفاع أسرع في مستوى سكر الدم، لذلك يمكن أن يكون تقليلها جزءاً مهماً من تنظيم الوجبات.<br /><br />ولا يقتصر الأمر على نوع الطعام فقط، إذ يلعب توقيت الوجبة دوراً أيضاً. ويشير الطبيب إلى أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم قد يكون أفضل من الوجبات المتأخرة ليلاً، بسبب التغيرات اليومية في حساسية الجسم للإنسولين.<br /><br />وتكون استجابة الجسم للإنسولين عادة أقل كفاءة في ساعات الليل، ما قد يجعل ارتفاع سكر الدم يستمر لفترة أطول عند تناول وجبة متأخرة مقارنة بتناول الوجبة نفسها في وقت أبكر.<br /><br />وبالتالي، فإن الجمع بين الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والألياف والدهون الصحية، مع الحد من السكريات المكررة وتجنب الوجبات المتأخرة، قد يساعد على الحفاظ على مستويات أكثر استقراراً لسكر الدم خلال اليوم.</p>]]> https://www.akhbarona.com/permalink/432836.html