"أونسا" تحذر المغاربة من البيض خلال شهر رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يعرف ارتفاعًا ملحوظا في استهلاك البيض ضمن وجبات الإفطار والسحور، دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) المستهلكين إلى توخي الحيطة والحذر، والتقيد بجملة من التوصيات الصحية لتفادي المخاطر المرتبطة باستهلاك بيض غير سليم.

وأفاد المكتب الصحي في منشور على صفحته الرسمية بموقع "فيسبوك"، أن أولى خطوات ضمان سلامة البيض تبدأ من لحظة الاقتناء، مشددا على ضرورة شراء البيض الموضب والمغلف، مع التأكد من توفر العبوة على رقم الترخيص الصحي الصادر عن “أونسا”، إلى جانب تاريخ الصلاحية المحدد للاستهلاك.

وحذرت “أونسا” من غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة، موضحة أن هذه العملية قد تؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية التي تمنع تسرب الجراثيم، مما يزيد من خطر تلوثه. وأكدت أن الوقت الأنسب لغسل البيض هو مباشرة قبل استعماله في الطهي.

كما نبه المكتب المواطنين إلى ضرورة تجنب اقتناء البيض الذي لا يحترم شروط التخزين السليمة، خاصة البيض المشقوق أو المعروض للبيع تحت أشعة الشمس، معتبرًا أن مثل هذه الممارسات تسرع تلف البيض وترفع من احتمالات انتشار البكتيريا.

وشدد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على أهمية الالتزام بهذه الإرشادات الوقائية، خصوصا خلال شهر رمضان، الذي يشهد إقبالا كبيرا على البيض باعتباره مكونا أساسيا في المائدة الرمضانية، ما يستدعي مزيدا من اليقظة لحماية صحة المستهلكين.