طب وصحة

لحوم الأعضاء.. كنز غذائي منسي يعود إلى الواجهة مع تحذيرات صحية

كانت لحوم الأعضاء، مثل الكبد والقلب واللسان والمخ، جزءاً أساسياً من المطبخ التقليدي، بفضل سعرها المناسب وقيمتها الغذائية العالية. ومع ذلك، تراجعت شعبيتها لصالح اللحوم