أخبارنا المغربية
يعتزم مهرجان "كران"، في دورته الأولى التي تنطلق فعالياتها يوم 19 غشت الجاري، تحضير أكبر طبق "كران" في العالم يعده بائعو هذه الأكلة الشعبية في وجدة.
ويصنف "كران" ضمن المطبخ الشعبي بالجهة الشرقية, وهو من الوجبات الخفيفة سهلة التحضير، التي تعد من الحمص المطحون والبيض. ولا يكلف السندويتش الواحد منها أكثر من درهم أو درهمين.
وقال مدير المهرجان محمد بوغوفالة، في تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، إن تثمين هذا المنتوج المحلي يتوخى، أساسا، تسجيل مدينة وجدة ضمن الحواضر العالمية التي تسوق صورتها السياحية عبر التعريف بتراثها المحلي على الصعيد الدولي.
وأضاف أن المهرجان يسعى إلى "توثيق" هذا التراث الشعبي الوجدي، في ظل غياب مراجع تؤرخ لبدايات ظهور هذه الأكلة بالمنطقة وترصد مراحل تطور تحضيرها عبر التاريخ.
ويقترح المهرجان، الذي تنظمه جمعية أشبال المغرب وتتواصل فعالياته على مدى ثلاثة أيام، برمجة ثقافية وفنية متنوعة، تتوزع بين الموسيقى وفنون الشارع، بما فيها الحلقة، والفن التشكيلي.\
وتحظى أكلة "كران"، التي يعتبر مهتمون أنها أرخص أكلة في العالم، بإقبال كبير من قبل الساكنة المحلية. وظلت، إلى ذلك، صامدة في وجه منافسة الأكلات الخفيفة بالجهة الشرقية، وذلك على الرغم من التغييرات التي طرأت على العادات الغذائية.
التعليقات
8آراء القراء مرتبة من الأحدث إلى الأقدم
مواطي بسيط
لله يحشم
اتمنى ان تنجح هده الوجبة ولا تكون مثل اكبر بايلا محروقة في العالم عند الجيرا ن. وتصبح مسخرة
oujdi españa
karan
wah diro akbar makla anta3 karan wana alwalid 3ando fayta 45 sana fkaran daba rah mat twafa bakyin khoti aybi3o karan wahdin badaw ri albarah 3tathom albaladiya lakraras anta3 karan na3raf wahad 3ando 5 anta3 lakraras walbaladiya atgol kol wahad na3tiwah karosa wahad 3tawah 5 machi hchoma 3likom hada monkor walah ila monkor wahad khor 3ando 2 kraras ayna hiya almorakaba asi hjira ana oujdi dorijin 3ayach fi españa basah khoti daf3o dwasa anta3 lakraras homa 4 khot hata wahad ma3titoh karosa wahad bohdo 3titoh 5 kraras rah dayarlihom khadam oyakhadmo hchoma wachokra hadihi ila rais majlis albaladi ahjira i
j'ai 60ans maintenant, et j;ai ouvert mes yeux sur ce plat tres delicieux...mm, mon grand pere allah yrahmah, nous a dit que cest un plat tres ancien a oujda et ses regions et les villes algeriennes proche du maroc ont aime ce plat pendant le colinisateur francais en algerie et bcp des jeunes doujda a cet epoque ont installe en algerie et ont reussi a repandre ce plat dans ces villes
جواهر
إلى مواطن بسيط
لايجوز المقارنة بين المغرب والجيران المغرب اسياد في الطبخ والمطبخ المغربي مطبخا عالميا اما جيراننا فليس لديهم مطبخا كل ماعندهم وصفات من المطبخ التركي والمغربي لأن البلدان التي تملك مطبخا عالميا فهي بلدان ذات تاريخ وحضارة وهذا بالطبع لايتوفر عند الجيران لذلك لايجوز المقارنة
moha
moha
Canantica okla dziriya d'origine man wahrane Wa hna ndiroha fi oujda bhal bhal
hadra
kalam
diro chihaja liha 9ima machi karan madrobin i3la tafahat dakchi 3lach lminta9a acharkia tafkirha khawi dayrin 9iyama tarikh okda..... 3la karan hhhhh
مغربي
كالينتي هو منتوج طنجاوي بامتياز
بشرى
كران
هاد الاكلة شعبية كنلقاوها غي ف وجدة أوهاد الفكرة زوينة تعرف المنطقة للمغاربة كاملين بحال مراكش معروفة بالطنجية كنتمنا نمشي لمرلكش باش ندوقها حيت أنا وجدية دورجين و الله يوفق