بدأ مطعم في مدينة كورن البلجيكية بتقديم مياه شرب مجانية معاد تدويرها من المصارف والمراحيض، لتسليط الضوء على نوع جديد من أنظمة تنقية المياه. 

ويقدم مطعم غوست أوسوكس هذه الأيام مياهاً صالحة للشرب، ليس لها رائحة ولا طعم ولا لون، ومن المستحيل معرفة أن مصدرها هو مراحيض المطعم نفسه.

وباستخدام نظام تنقية معقد مكون من 5 مراحل، بات المطعم يملك القدرة على تحويل مياه الصرف الصحي إلى مياه نقية للغاية، بحيث يتم إثراؤها بالمعادن، قبل أن يتم تقديمها للزبائن.

المطعم غير مرتبط بنظام الصرف الصحي في المدينة، وبفضل نظام إعادة تدوير المياه الفريد، يتم تنظيف المرحاض ومياه الصرف مبدئياً باستخدام الأسمدة النباتية، ثم يخلط جزء منه بمياه الأمطار المجمعة ويستخدم في دورات المياه، بينما يتم تمرير الباقي عبر سلسلة من عمليات التنقية التي تجعله غير قابل للتمييز من ماء الصنبور.

ويقدم المطعم المياه المعاد تدويرها للزبائن بأشكال متنوعة، مثل مياه الشرب المجانية الصافية، أو مكعبات الثلج أو القهوة، بحسب موقع أوديتي سنترال.