مصدرها البراز.. التحقيقات تكشف عن المادة الغذائية الملوثة التي أدت إلى تسمم العشرات ووفاة شخص بوجبات ماكدونالدز

في تطور صادم بالولايات المتحدة، أكدت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن بكتيريا الإشريكية القولونية القاتلة قد انتشرت عبر شرائح البصل التي استخدمتها سلسلة مطاعم "ماكدونالدز"، لتتسبب في تسمم 90 شخصًا. 

وأوضحت التقارير أن البصل مصدره "تايلور فارمز"، المورد الرئيسي للمطاعم، والذي بادر بسحب كميات كبيرة من المنتج بعد ارتفاع حالات الإصابة، فيما قررت "ماكدونالدز" وقف بيع شطائر الهمبرغر التي تحتوي على هذا البصل.

ويُرجع الخبراء مصدر هذه البكتيريا إلى تلوث المنتج بالبراز، سواء من الحيوانات أو البشر، والذي ينتقل عادة إلى الأغذية بسبب عدم النظافة والتعقيم الجيد. 

وأشارت مراكز السيطرة على الأمراض إلى أن التلوث يحدث عندما يتلامس البراز مع الطعام أو المياه، وهو ما يفسر وصول البكتيريا إلى المستهلكين.

 هذا التلوث الخطير أدى إلى 27 حالة حرجة تستدعي المستشفى ووفاة شخص مسن في كولورادو.