ثلاجة من الطين والرمل.. ابتكار بسيط أنقذ الطعام دون كهرباء

طوّر المدرس النيجيري محمد باه عبّا ابتكاراً بسيطاً يشبه الثلاجة، لكنه لا يحتاج إلى كهرباء ولا إلى محركات أو أجهزة معقدة، إذ يعتمد فقط على أواني الطين والرمل المبلل للحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة لفترات أطول في المناطق التي تعاني من ضعف الوصول إلى الطاقة.

واستند هذا الابتكار، المعروف باسم "وعاء داخل وعاء"، إلى فكرة فيزيائية قديمة تقوم على التبريد بالتبخر، حيث يوضع وعاء فخاري صغير داخل وعاء أكبر، ثم يُملأ الفراغ بينهما بالرمل المبلل بالماء، وتُغطى الفتحة بقطعة قماش رطبة للمساعدة على استمرار عملية التبريد.

ويحدث التبريد عندما يتبخر الماء الموجود في الرمل عبر جدران الوعاء الخارجي، إذ يمتص التبخر جزءاً من الحرارة المحيطة، ما يؤدي إلى خفض درجة الحرارة داخل الوعاء الداخلي، خاصة في المناطق الحارة والجافة التي تساعد فيها قلة الرطوبة على تسريع هذه العملية.

وساعد هذا النظام منخفض التكلفة على إطالة عمر بعض المنتجات الزراعية بشكل لافت، إذ يمكن أن يبقى الباذنجان طازجاً لأسابيع بدل أيام قليلة، كما تستطيع الطماطم والفلفل الاحتفاظ بجودتهما لفترة أطول، وهو ما يقلل خسائر المزارعين والتجار الصغار بعد الحصاد.

وانتشر الابتكار في عدد من القرى بشمال نيجيريا، حيث يمثل انقطاع الكهرباء أو غيابها تحدياً يومياً أمام حفظ الطعام، ليمنح الأسر والمزارعين وسيلة عملية لتقليل الهدر الغذائي وتحسين الدخل دون الحاجة إلى شراء ثلاجات باهظة أو دفع تكاليف تشغيل مرتفعة.

ويُنظر إلى ابتكار محمد باه عبّا اليوم كنموذج بارز للحلول البسيطة ذات الأثر الكبير، إذ يثبت أن بعض المشكلات المعقدة، مثل حفظ الغذاء في المناطق الفقيرة بالطاقة، قد تجد جوابها في مواد محلية متوفرة وتقنيات طبيعية لا تحتاج إلا إلى فهم جيد للبيئة المحيطة.