وقامت الشركة الأمريكية باستخدام تقنية المتتابعات الجينية لتحليل كيفية تصنيع المواد الغذائية، ودرست 345 عبوة نقانق من 75 علامة تجارية مختلفة تباع في 10 متاجر متباينة، بحسب تقرير أصدرته (كلير فود) الإثنين.
ويمثل محتوى النقانق، إحدى أشهر المأكولات السريعة في شوارع العالم بأسره، مشكلة صحية، بعد العثور على دي إن إيه بشري في 2% من عبوات النقانق، وفي ثلثي الأنواع ذات المكونات النباتية.
وتعتبر هذه هي الدراسة الأولى التي تعدها "كلير فود"، وهي بدورها مبادرة من شركة "كلير لابس"، التي تستخدم متتابعات الحامض النووي من أجل تحليل محتوى الأغذية.
دراسة: "دي إن أيه" بشري في عبوات النقانق بأمريكا
أضف تعليقك
شارك رأيك بوضوح واحترام. تُراجع التعليقات قبل ظهورها للقراء.