قال البروفيسور الألماني ديتمار أوسترايش إنه يمكن حماية الأسنان من التسوس بعد تناول الأطعمة السكرية من خلال المضغ.

وفسر نائب رئيس غرفة الصيادلة الألمان ديتمار أوسترايش أنه يعمل على تحفيز إفراز اللعاب وإعادة المعادن إلى مينا الأسنان، والتي تفقدها بسبب السكريات أو الأحماض، مما يجعلها عُرضة للتسوس.

واعتبر أن اللعاب يتمتع أيضاً بتأثير منظف ومضاد للبكتيريا ولهذا الغرض، ينصح أوسترايش بمضغ علكة خالية من السكر أو تناول أطعمة صلبة كثمرة تفاح أو تناول الجبن الصلب.