قبل إلقاءها في القمامة.. 6 فوائد سحرية لقشر البطاطس

الكثيرون يعشقون البطاطس، خاصة الأطفال الذين يفضلونها في شكل أصابع محمرة أو شرائح مقرمشة، فلا أحد يختلف على فوائدها الكثيرة، إلا أن الكثيرين يجهلون فوائد قشرتها.
وهناك 7 فوائد ذهبية لقشر البطاطس وحسب “العربية” عن موقع “بولد سكاي” المعني بالصحة، وهي كالتالي:

1 - قشر البطاطس غني بالبوتاسيوم وهو من المعادن الهامة خاصة قدرته على تعزيز الجهاز العصبي.
2 - قشر البطاطس غني بالـ”نياسين” (فيتامين B3)، الذي يحول الكربوهيدرات إلى طاقة لنشرها من خلايا الجسم كله، كما يحافظ على سلامة خلايا الدم، ويعزز من صحة القلب وينظم مستوى الكوليستيرول.
3 - تناول قشر البطاطس يمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات.
4 - يحتوي قشر البطاطس على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.
5 - تناول قشر البطاطس يعزز من عملية الهضم، حيث إنه غني بالألياف.
6 - قشر البطاطس يقلل من امتصاص الجلوكوز الناتج عن تناول البطاطا، لذا فهو يمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناول البطاطس.