البكتين .. صديق المعدة

قالت خبيرة التغذية الألمانية مارجريت مورلو إن البكتين يعد صديقاً للمعدة، حيث إنه يتمتع بأهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي وفلورا الأمعاء ويساعد في علاج الكثير من الأمراض المتعلقة به.

وأوضحت مورلو أن البكتين يندرج ضمن الألياف الغذائية وتتمثل مصادره في التفاح والبرتقال والمشمش والجزر والطماطم والبطاطس، مشيرة إلى أنه يعمل على زيادة حجم وقوام البراز، ومن ثم فهو يعد سلاحاً فعالاً لمحاربة الإسهال.

كما يعمل البكتين على خفض نشاط الإنزيمات المُفككة للسكر والنشا، ما يقلل من امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي لا ترتفع نسبة السكر بالدم بشدة. وبناء على ذلك يعد البكتين درع الحماية من مقاومة الإنسولين والسكري والبدانة.

وبالإضافة إلى ذلك، يساعد البكتين على الشعور بالشبع طويلاً، ومن ثم فهو يساعد على إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.