لا تستبعد الشمندر (البنجر) من طبق السلطة، هكذا تدعوك توصيات التغذية الصحية، فهو يحتوي على توليفة رائعة من المعادن، مثل: المنغنيز، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، إلى جانب فيتامينات "ب". إليك ما يحدث لك عند أكل الشمندر بانتظام ضمن نظامك الغذائي:

* انخفاض ضغط الدم المرتفع.

* تناول عصير الشمندر يحسّن الأداء البدني للرياضيين، ويزيد قوّة التحمّل.

* أكل الشمندر يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب.

* أثبتت تجارب أن عصير الشمندر يحسن أداء الدماغ لوظائفها خاصة لدى كبار السن.

* مضادات الأكسدة في الشمندر تساعد الكبد على التخلّص من الدهون، وتحسين وظائفه، وخفض تضخم الكبد.

* الشمندر علاج سريع وفعّال لمشكلة الإمساك.