8 أطعمة "صحية" قد تُفشل حميتك إذا لم تنتبه للكميات والمكونات

في محاولات إنقاص الوزن والالتزام بخطة غذائية متوازنة، ينجذب كثيرون إلى أطعمة يُروَّج لها على أنها "صحية"، مثل المنتجات القليلة الدسم، أو الغنية بالبروتين، أو الخالية من السكر. لكن أخصائية التغذية البريطانية ليلي سوتر توضّح أن بعض هذه الخيارات قد تأتي بنتائج عكسية إذا لم يتم تناولها باعتدال، أو إذا احتوت على مكونات خفية مثل السكريات أو الدهون أو الصوديوم.

1. ألواح البروتين

رغم شهرتها كوجبات خفيفة مليئة بالبروتين، فإن بعض أنواعها تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ومستحلبات، ومحليات صناعية قد تسبب مشاكل في الهضم، إضافة إلى أنها قد ترفع مدخول السعرات بشكل غير متوقع.

2. الخضروات الجذرية المشوية

عند طهو الشمندر، الجزر، البطاطا الحلوة والجزر الأبيض على درجات حرارة عالية، تقل كمية الألياف وتزداد قابلية امتصاص السكر، ما يجعلها مشابهة في تأثيرها لبعض النشويات المكررة، خصوصًا إذا تم تحميصها بزيوت أو سكريات مضافة.

3. الزيتون

يحتوي على دهون مفيدة ومضادات أكسدة، إلا أن عملية تخزينه في محلول ملحي تجعله غنيًا بالصوديوم. الاستهلاك المفرط للملح قد يؤثر سلبًا على صحة القلب وضغط الدم.

4. الفواكه المجففة

توفر عناصر غذائية مهمة، لكن محتواها العالي من السكر يجعلها أحد الأسباب الخفية لزيادة السعرات، كما أن تناولها المتكرر بين الوجبات قد يضر بصحة الأسنان.

5. الحمص

غني بالألياف والبروتين النباتي، إلا أن محتواه من الدهون الناتجة عن الطحينة وزيت الزيتون يجعله مرتفع السعرات الحرارية، خصوصًا إذا استُهلك بكميات كبيرة كوجبة خفيفة.

6. ماتشا لاتيه

رغم أن مسحوق الماتشا غني بمضادات الأكسدة، إلا أن طريقة تحضيره الشائعة مع الحليب الكامل والسكر قد تحوّله إلى مشروب غني بالسعرات والسكريات، ويفقد قيمته الصحية الأصلية.

7. مشروبات الحمية

تُسوّق كمشروبات خالية من السعرات، لكنها غالبًا ما تحتوي على محليات اصطناعية، التي أظهرت بعض الدراسات أنها قد تؤثر سلبًا على توازن بكتيريا الأمعاء.

8. تتبيلات السلطة

التتبيلات الجاهزة، خاصة الكريمية منها، قد تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة أو السكريات المضافة، ما يحوّل السلطة من وجبة خفيفة صحية إلى طبق عالي السعرات.