عنصر غذائي «منسي» يعيد التوازن للجسم.. طبيبة تدعو لزيادة الألياف يومياً

حثّ طبيب عام وأخصائية تغذية الناس على رفع استهلاكهم اليومي من الألياف الغذائية، باعتبارها عنصراً أساسياً يساهم في خفض الكوليسترول، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ومنح شعور بالشبع لفترات أطول، ما ينعكس إيجاباً على الصحة العامة والوقاية من عدد من الأمراض المزمنة.

وفي هذا السياق، وصفت الدكتورة إميلي ليمينغ الألياف بأنها «العنصر الغذائي المنسي»، موضحة أن الفرد العادي في بريطانيا لا يحصل سوى على نحو 60 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها، فيما تشير بيانات صحية رسمية إلى أن أكثر من 90 في المئة من البالغين لا يستهلكون القدر الكافي منها، وفق ما نقلته صحيفة «ميرور».

ومن جهة أخرى، يرتبط النظام الغذائي الغني بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني وسرطان القولون، حيث ينصح الخبراء باستهداف استهلاك نحو 30 غراماً يومياً للحفاظ على توازن غذائي صحي، علماً أن نصف كوب من الشوفان يوفر نحو 9 غرامات من الألياف، وتمنح جزرتان حوالي 6 غرامات، بينما تحتوي التفاحة على 5 غرامات والكمثرى على 6 غرامات.

وفي الإطار نفسه، تلعب الألياف دوراً محورياً في دعم صحة الجهاز الهضمي، إذ تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، ما يساعد على تقليل الالتهابات وخفض مخاطر الإصابة بالتهاب الرتج وسرطان القولون، كما تسهم في تعزيز الإحساس بالامتلاء والتحكم في الوزن، إضافة إلى ارتباطها بانخفاض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وهو ما يعزز صحة القلب.

وفي المقابل، تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تنظيم مستويات الغلوكوز في الدم، لأنها لا تسبب ارتفاعات حادة في السكر مقارنة بالأطعمة قليلة الألياف، ويوصي المختصون بالاعتماد على مصادر طبيعية مثل الشوفان والشعير والبقوليات كالفاصوليا والعدس والبازلاء، إلى جانب مجموعة من الفواكه والخضراوات، لضمان تزويد الجسم باحتياجاته اليومية بشكل متوازن.