خبراء التغذية ينصحون به على مائدة رمضان.. لماذا يُعد السمك خيارًا مثاليًا عند الإفطار؟

أكد خبراء تغذية أن اختيار نوعية الطعام عند أذان المغرب في شهر رمضان ينعكس بشكل مباشر على صحة الصائم ومستوى نشاطه طوال اليوم، مشيرين إلى أن السمك يتصدر قائمة الأطعمة الموصى بها لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة، وفقاً لما أورده موقع WebMD.

ويُعد السمك مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، وهو عنصر أساسي لتعويض الطاقة التي يفقدها الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة. كما يتميز بسهولة هضمه مقارنة ببعض أنواع اللحوم الحمراء، ما يجعله مناسبًا للمعدة عند الإفطار، خاصة إذا تم تحضيره بطرق صحية مثل الشوي أو الطهي بالبخار أو في الفرن بعيدًا عن القلي الغزير بالزيوت.

كما يبرز السمك باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، إذ تسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات، فضلاً عن المساعدة في ضبط ضغط الدم. وتكتسب هذه الفوائد أهمية خاصة في رمضان مع تغير مواعيد وأنماط تناول الطعام.

ويحتوي السمك أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، من بينها فيتامين د الداعم لصحة العظام والمناعة، وفيتامينات ب المركبة التي تساعد في إنتاج الطاقة وتحسين وظائف الجهاز العصبي، إضافة إلى معادن مثل الفوسفور والسيلينيوم واليود، التي تساهم في دعم عمليات الأيض وتنظيم عمل الغدة الدرقية.

ومن جهة أخرى، يمنح تناول السمك شعورًا بالشبع دون التسبب في ثقل أو انتفاخ، خصوصًا عند تناوله مع الخضراوات الطازجة أو المطهية على البخار، ما يساعد على الحد من الإفراط في تناول الحلويات الغنية بالسكريات. ويرى مختصون أن إدراجه ضمن وجبة الإفطار قد يسهم أيضًا في تحسين التركيز والحالة المزاجية ودعم النشاط خلال صلاة التراويح أو ساعات العمل المسائية. ومع ذلك، يشدد الخبراء على أهمية الاعتدال والتنوع، بحيث يكون السمك جزءًا من وجبة متكاملة ومتوازنة تبدأ بالتمر والماء، تليها شوربة خفيفة ثم طبق رئيسي صحي.