بين اللحوم والمشروبات الغازية.. أخطاء غذائية شائعة في عيد الأضحى

يحذر مختصون في التغذية من الوقوع في أخطاء غذائية شائعة خلال عيد الأضحى، نتيجة الإفراط في تناول اللحوم والأطعمة الدسمة، وهو ما قد يؤدي إلى اضطرابات في الهضم، وارتفاع مستويات الدهون والكوليسترول، إضافة إلى زيادة الوزن بعد العيد. ويؤكد الخبراء أن الاستمتاع بأطعمة العيد لا يرتبط بالكميات الكبيرة، بل يعتمد على التوازن والاختيارات الصحية.

ويُعد الإفراط في تناول اللحوم، خاصة القطع الغنية بالدهون، من أكثر العادات الغذائية انتشارًا خلال العيد، إذ قد يسبب عسر الهضم، والانتفاخ، والحموضة، إلى جانب الشعور بالخمول بعد تناول الطعام. لذلك يُنصح بتناول كميات معتدلة، مع اختيار القطع الأقل دهونًا وإزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي.

ومن الأخطاء المنتشرة أيضًا طهي اللحوم مباشرة بعد الذبح، في حين أن حفظها داخل الثلاجة لبضع ساعات قبل الطهي يساعد على تحسين جودتها ويجعلها أسهل في الهضم.

كما أن الإفراط في تناول الفتة والمقليات يرفع كمية السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير، ما قد يرهق المعدة ويساهم في ارتفاع الدهون بالدم. ويُفضل الاعتماد على الشوي أو الطهي في الفرن بدل القلي، مع تقليل استخدام السمن والزيوت وعدم الجمع بين كميات كبيرة من الأرز والخبز في الوجبة نفسها.

ويعتقد كثيرون أن المشروبات الغازية تساعد على الهضم بعد الوجبات الثقيلة، إلا أن هذا الاعتقاد غير دقيق، إذ قد تؤدي هذه المشروبات إلى زيادة الانتفاخ والحموضة بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من السكر والغازات. ويُنصح باتبدالها بالماء أو المشروبات الطبيعية مثل الليمون بالنعناع أو الأعشاب الدافئة.

ويؤكد خبراء التغذية أيضًا أهمية تناول السلطة والخضراوات إلى جانب اللحوم، لما تحتويه من ألياف تساعد على تحسين الهضم، وتقليل الإمساك، وزيادة الشعور بالشبع، إضافة إلى الحد من امتصاص الدهون.

ومن العادات غير الصحية كذلك تناول وجبات كبيرة دفعة واحدة، الأمر الذي يرهق المعدة ويسبب الشعور بالنعاس والخمول، بينما يُفضل تقسيم الطعام إلى وجبات معتدلة مع ممارسة المشي الخفيف بعد الأكل لتحسين الهضم وتنشيط الدورة الدموية.

ويبقى التوازن والاعتدال العامل الأهم للاستمتاع بأكلات عيد الأضحى دون التعرض لمشكلات صحية، من خلال تقليل الدهون والمقليات، والإكثار من المياه والخضراوات، والحفاظ على نظام غذائي متوازن طوال أيام العيد.