فاكهة لا ترفع السكر بسرعة.. خيارات آمنة لمرضى السكري

يعتقد كثير من مرضى السكري أن تناول الفاكهة قد يشكل خطراً على مستويات السكر في الدم، بسبب احتوائها على سكريات طبيعية، غير أن خبراء التغذية يؤكدون أن الفاكهة لا تحتاج إلى منع كامل، بل إلى اختيار ذكي للكميات والأنواع المناسبة.

ويوضح الأطباء أن تأثير الفاكهة على السكر لا يرتبط فقط بطعمها الحلو، بل يتحدد أيضاً بنسبة الألياف والكربوهيدرات فيها، إضافة إلى المؤشر الجلايسيمي، الذي يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام.

وتُعد الفواكه الغنية بالألياف من أفضل الخيارات لمرضى السكري، لأنها تساعد على إبطاء امتصاص السكر وتعزز الشعور بالشبع، ومن أبرزها الجوافة والتفاح والكمثرى والبرتقال والبابايا والكيوي والتوت، فيما تتميز الجوافة تحديداً بمحتواها العالي من الألياف.

وينصح الخبراء بتناول بعض الفواكه باعتدال، مثل المانجو والعنب والموز الناضج، لأنها تحتوي على نسب أعلى من السكريات الطبيعية والكربوهيدرات، مع التأكيد على أن الاعتدال لا يعني المنع، بل إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن.

ويحذر المختصون من الاعتماد على عصائر الفاكهة، حتى الطازجة منها، لأنها تفقد جزءاً كبيراً من الألياف أثناء التحضير، ما يؤدي إلى امتصاص السكر بسرعة أكبر، لذلك يفضل تناول الفاكهة كاملة، مع توزيع الحصص على مدار اليوم واستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة لكل حالة.