دراسة تثير الجدل.. هل يضر التوقف التام عن السكر بصحة الأمعاء؟

كشفت دراسة حديثة أن الامتناع الكامل عن تناول السكروز ضمن نظام غذائي منخفض الدهون قد تكون له آثار غير متوقعة على صحة الأمعاء والتمثيل الغذائي، في نتائج تفتح نقاشاً جديداً حول الفرق بين تقليل السكر والإلغاء التام له من النظام الغذائي.

وأوضحت الدراسة، التي عُرضت خلال الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء في شيكاغو، أن باحثين قارنوا بين مجموعتين من الفئران لمدة 16 أسبوعاً، حصلت الأولى على نظام منخفض الدهون يحتوي على السكروز، بينما اتبعت الثانية نظاماً منخفض الدهون خالياً تماماً من السكروز.

وأظهرت النتائج أن الفئران التي لم تحصل على السكروز عانت من اضطرابات في بكتيريا الأمعاء، وضعف في التحكم بمستويات الجلوكوز، ومقاومة للأنسولين، إلى جانب مؤشرات على التهاب في الأمعاء وتغيرات مرتبطة بمرض الكبد الدهني، رغم أن وزنها بقي قريباً من وزن المجموعة الأخرى.

وقال الباحث الرئيسي في الدراسة، رشيد أحمد، من معهد دسمان للسكري في الكويت، إن النتائج تشير إلى أن حذف السكروز بالكامل من نظام منخفض الدهون قد يؤثر سلباً في صحة الميكروبيوم المعوي والصحة الأيضية، مؤكداً أن التغذية المتوازنة قد تكون أكثر أهمية من التركيز على منع السكر وحده.

ولا تعني هذه النتائج أن الإفراط في تناول السكر آمن أو مفيد، إذ يحذر خبراء الصحة من أن الاستهلاك المرتفع للسكريات المضافة يرتبط بزيادة خطر السمنة والسكري وأمراض القلب وتسوس الأسنان، خصوصاً عندما يأتي السكر من المشروبات المحلاة والمخبوزات والمنتجات المصنعة.

وينصح الخبراء بالتمييز بين السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والحبوب ومنتجات الألبان، والسكريات المضافة في الأطعمة المصنعة، مع الالتزام بالاعتدال واختيار نظام غذائي متوازن يدعم صحة الأمعاء ويجنب الجسم الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر بالدم.