إدمان الماكولات السريعة ينتقل عبر الوراثة

واشنطن ــ وكالات

كشفت دراسة حديث ان إدمان الوجبات السريعة ينتقل للاجيال القادمة وللأطفال عبر الجينات.

وكشفت الدراسة التي أشرف عليها باحثون من المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية في ولاية مريلاند الأميركية أن الإسراف في تناول البيتزا والهمبرغر والآيس كريم يتسبب في حدوث مخاطر صحية كبيرة، ويرفع فرص الإصابة بالسرطان والالتهابات والحساسية والإصابات الميكروبية.

وتابع الباحثون أن الأمر لا يقتصر على الأضرار الصحية، حيث أثبتت النتائج أيضًا أن الإقبال على تناول الأطعمة الضارة، تترك أثرًا ظاهرًا بالحمض النووي الخاص بالإنسان، وتنتقل إلى الأولاد والأجيال التالية، وهو ما يعرضهم لاتباع العادات الغذائية غير الصحية والمؤذية.

وأضاف الباحثون أن الأطعمة الجاهزة تُحدث أضرارًا كبيرة على تركيبة البكتيريا بأمعاء الإنسان، وتُغير توازنها، وتُحدث تأثيرات كارثية مستدامة بالأمعاء، وتضعف الجهاز المناعي للجسم، لافتين أن الحمية الغذائية للمجتمعات الغربية تساهم بشكل كبير في إضعاف المناعة.

وقال باحثون في وقت سابق ان بامكان الحكومات الابطاء من التفشي المتزايد للبدانة او وقفه اذا طبقت مزيدا من الاجراءات في السوق العالمية للمأكولات السريعة مثل البرغر ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية.

واشارت دراسة نشرت في نشرة منظمة الصحة العالمية الى انه اذا اتخذت الحكومة اجراء اكثر حزما فبامكانها البدء في الحيلولة دون ان يصاب الناس بالوزن المفرط او البدانة وهي حالات لها عواقب خطيرة على المدى البعيد مثل الاصابة بالسكري وامراض القلب والسرطان.

وقال روبرتو دي فوغلي من جامعة كاليفورنيا بدافيس بالولايات المتحدة والذي رأس هذه الدراسة "اذا لم تتخذ الحكومات خطوات لتنظيم اقتصادياتها ستواصل اليد الخفية للسوق تشجيع البدانة في شتى انحاء العالم بعواقبها المفجعة على صحة الناس وعلى القدرة على الانتاج الاقتصادي في المستقبل".

وتحث منظمة الصحة العالمية الحكومات على بذل المزيد في محاولة لمنع حدوث البدانة في المقام الاول بدلا من المخاطرة بالتكلفة البشرية والاقتصادية المرتفعة لدى حدوثها.

وتتضمن السياسات المقترحة توفير حوافز اقتصادية للمزارعين كي يبيعوا اغذية صحية وطازجة وعدم تقديم حوافز للصناعات لبيع اغذية مصنعة على نحو مفرط ومشروبات غازية وخفض الدعم للمزارعين والشركات التي تستخدم كميات كبيرة من الاسمدة والمبيدات والكيماويات والمضادات الحيوية وتشديد الاجراءات بالنسبة لاعلانات المأكولات السريعة ولاسيما للاطفال.