أصحاب المخابز مطالبون بالتخفيض من نسبة الملح في الخبز

أخبارنا المغربية 

حذرت المصالح المختصة بوزارة الصحة من تفاقم حدة المخاطر الصحية الناجمة عن الإفراط في استهلاك الملح في الخبز، وذلك لدعم الوقاية من أمراض القلب والشرايين وفي مقدمتها ضغط الدم.

و قالت الأحداث المغربية أن لجنة علمية خلصت من خلال دراسة أنجزت على حوالي 80 مخبزة بالدار البيضاء، أن نسبة الملح في الخبز مرتفعة جدا، بحيث تصل إلى 20 غراما في الكيلوغرام الواحد من الخبز.

و يعتبر الأخصائيون أن النسبة المذكورة عالية مقارنة مع النسبة التي توصي بها منظمة الصحة وهي 17.4 غراما.