29/09/2015 14:02:00
منتديات
المقادير:
- دجاجة منظفة بالخل ومقسمة إلى 4 أقسام
- حبة فلفل صغيرة مقطع حلقات
- بصلة وسط مقطعة حلقات
- 6 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة زيت
مقادير التتبيلة:
- مكعب مرق دجاج مذوب في نصف كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان فلفل حلو أحمر
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة زعفران
مقادير سلق الأرز:
- 5 أكواب أرز مغسول ومسلوق نصف استواء
- 3 حبوب هيل
- عود قرفة
- 3 حبات كبش قرنفل
- 3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز في قدر الزيت، القرفة، الهيل وكبش القرنفل.
- أضيفي الماء واسلقيه نصف استواء مع إضافة الملح حسب الذوق.
- في قدر الضغط، ضعي الزيت، البصل، الثوم والفلفل واخلطي.
- في وعاء صغير، أمزجي مكونات التتبيلة من مرق الدجاج المذوب بالماء، الفلفل الأحمر الحلو والملح.
- تبّلي الدجاجة بالخلطة التي أُعدّت في الخطوة السابقة وضعيها فوق البصل.
- أغلقي القدر وضعيه على النار لمدة 3/4 ساعة، ثمّ أطفئي النار.
- أضيفي نصف كمية الأرز المسلوق إلى الدجاج، ثم رشّي عليه الزعفران، بعدها ضعي باقي كمية الارز وأغلقي القدر لمدة 10 دقائق على النار.
- أطفئي النار وانقلي الدجاج والارز الى صحن التقديم.
بالصور.. استقبال رئيس جماعة الهرهورة لوفد من "إسرائيل" يحرج قادة حزبه "الاستقلال" ويجر عليه غضبا واسعا
عدد التعليقات (0 تعليق)
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟