المكونات:

900 غرام من فيليه سمك السلمون

بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

القليل من الملح

القليل من الفلفل الأسود

ربع كوب من المايونيز 

ملعقتين كبيرتين من  عصير الليمون

3 فصوص من الثوم المفروم 

كوب من الجبن “البارميزان” المبشور

نصف كوب من الجبن الموزاريلا

القليل من البقدونس 

صلصة الحار 

الطريقة:

ضعي فيليه السلمون في صينية متبلة بالملح والفلفل الأسود، قومي برص طبقة من شرائح البصل الرقيق، تغطي قطعة السمك تماما.

في وعاء صغير، اخلطي كلا من المايونيز وعصير الليمون والمستردة والثوم، ثم اخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، افردي خليط المايونيز فوق طبقة البصل.

ضعي طبقة من جبن البارميزان وجبن الموزاريلا، ثم ضعي الصينية في فرن محمي درجة حرارته 400 لمدة 20 دقيقة في الفرن.

زيني سمك السلمون بالبقدونس الطازج المفروم وقدميه ساخنا مع معكرونة بصلصة الحار.