أخبارنا المغربية
الجرجير. من أهم الأسلحة في الحرب ضد سرطان الثدي والسرطان بشكل عام، بحسب المجلة البريطانية للتغذية. يحتوي الجرجير على الحديد والكالسيوم والماغنيسيوم والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم أكثر من التفاح والبروكلي والبندورة (الطماطم)، ويحتوي أيضاً على فيتامينات إي وك وسي وب1 وب6.
الشمندر. يمكن تحضير سلطة الجرجير والشمندر (البنجر) لتكون غذاء رائعاً يعزز الصحة والمناعة. يحتوي الشمندر على مادتي اللوتين وزياكسانثين وهما من المواد المضادة للأكسدة التي تعزز صحة العين، وتحارب الالتهابات التي تسبب أمراض القلب والسرطان والزهايمر.
الجريب فروت. إذا كنت قد مللت من تقشير البرتقال يمكنك تناول الجريب فروت الأحمر فهو من أفضل الحمضيات للكوليسترول، وتقليل التهاب الشرايين، وتعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة البشرة.
اللوز. مصدر غني بالبروتين وفيتامين إي الهام للبشرة، والألياف والفيتامينات والمعادن. يساعد اللوز على فقدان الوزن، وبناء العضلات، وتجنب الشيخوخة المبكرة، والوقاية من أمراض السرطان والقلب والسكري.
السلمون. مصدر غني بالبروتين وأحماض أوميغا3 الدهنية التي تقلل من آلام المفاصل ومشاكل القلب. يوصي خبراء التغذية بتناول حصتين من السلمون أسبوعياً لتعزيز صحة القلب.
العدس. من الأطعمة سهلة الإعداد الغنية بالبروتين والألياف والفولات والمنغنيز والحديد. يقوم بتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية ويساعد على تجنب مرض السكري ومنع فقر الدم، ومقاومة السرطان.
اللبن. لا يعزز اللبن (الزبادي) جهاز المناعة والجهاز الهضمي فقط، إنه غني بالكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين ب12 ومعادن أخرى. يفضل اختيار اللبن قليل الدسم الخالي من السكر المضاف، وإضافة الفاكهة أو العسل.
