أخبارنا المغربية
المقادير:
- 2 مغلف أصابع بسكويت (lady finger).
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق القهوة سريعة التحضير.
- 1 و1/2 كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو.
- 200 غم جبنة ماسكربوني القشدية بحرارة الغرفة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- 400 مل كريمة الحلويات السائلة.
- 3 ملاعق طعام سكر ناعم.
طريقة التحضير:
1. نبدأ بتحضير الكريمة: بواسطة الخفاقة الكهربائية يخفق كريمة الحلويات مع السكر والفانيلا جيدا حتى تنتفخ ويزداد حجمها.
2. في وعاء صغير تذوّب القهوة سريعة التحضير في الماء جيدا.
3. تضاف جبنة الماسكربوني وملعقتا طعام من مزيج القهوة الى خليط الكريمة وتخفق قليلا حتى تتجانس المكونات مع مراعاة عدم الافراط في الخفق.
4. تغمس أصابع البسكويت بالقهوة السائلة وتصف نصفها في قاعدة طبق التقديم.
5. تضاف حشوة الكريمة المحضرة وتوزع جيدا على الطبق.
6. يوضع القالب في البراد لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك.
7. ترش بودرة الكاكاو على كامل الطبق، وتصبح الحلوى جاهزة للتقديم.
