صدور الدجاج بالجبن

أخبارنا المغربية

المقادير :

- صدور دجاج ( حسب عدد الاشخاص ).

- جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا اوتبشر.

- بصله مفرومة جيدا.

- بقدونس مفروم ناعما.

- ملح.

- فلفل.

الطريقة:

- ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن ( الساعتين), في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا, ثم يشرح بالسكين .

- نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا.

- ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم نرصهم في صينية للفرن بعد وضع الورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل الصينية وننزل من حرارته الى درجة 100 و نترك الكل حتى يستوي جيدا.