سلطة التون والأفوكادو

المقادير:
-حبتان ناضجتان من الأفوكادو، مقشرتان وخاليتان من النوى.
-علبة من التون بالزيت.
-ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
-ملعقة طعام من عصير الليمون.
-ملح وفلفل أبيض.
-4 شرائح من الطماطم.
-خس أخضر.
-صلصة ليمون.

طريقة التحضير:
-تحضر 4 دوائر معدنية فارغة القعر.
-يهرس الأفوكادو بواسطة الشوكة مع البصل، والملح، والفلفل وعصير الليمون.
-تحضر 4 شرائح من الطماطم.
-يصفى الزيت من التون ويهرس اللحم على نحو خشن بواسطة الشوكة. يضاف إليه الفلفل الأبيض والقليل من الملح.
لإعداد السلطة، توضع شريحة من الطماطم في قعر كل دائرة معدنية. تسكب فوقها ربع كمية مزيج الأفوكادو، ومن ثم ربع كمية لحم التون المفتت. يضغط قليلاً على محتوى كل دائرة.
-توضع كل دائرة محشوة في طبق تقديم كل ضيف. ترفع بعدها الدائرة المعدنية بعناية فائقة ويزين الطبق بالقليل من أوراق الخس الأخضر. يسكب القليل من صلصة الليمون فوق أوراق الخس وتقدم السلطة مع الخبز المحمص.

صلصة الليمون:
-يخلط ربع كوب من عصير الليمون مع ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون والقليل من الملح للحصول على صلصة الليمون.