صدور كتاب بعنوان " المطبخ المغربي من الأم الى البنت" لثريا أكورام

" المطبخ المغربي من الأم الى البنت" هو عنوان كتاب لثريا أكورام ، صدر عن دار النشر ألبين ميشال ، ومن المنتظر أن يتواجد بالمكتبات ابتداء من ثاني أكتوبر المقبل.

وذكر بلاغ لدار النشر أن الكتاب يتضمن 210 وصفة متنوعة ، انتقلت من جيل الى جيل ، حتى لا يظل هذا التقليد مجرد موروث شفوي.

وأضاف أن المؤلفة حرصت في هذا الكتاب، الذي يتضمن تقديما لفاطمة المرنيسي، على تكريم والدتها، ومن خلالها كل النساء المغربيات المبدعات في مجال فن الطبخ المغربي المتنوع من حيث نكهاته وألوانه .

وأكد البلاغ أن لكل أسرة أو منطقة تقاليدها، وطريقتها في العيش ،وخصائصها وتخصصاتها ، مشيرا في هذا الصدد الى المنطقة الجنوبية وطابعها الامازيغي، فضلا عن خصوصيات الطبخ في مدينتي مراكش وفاس، والمدن المتوسطية والاطلسية.

ويعد الكتاب الذي يقع في 304 صفحة ، سفرا حقيقيا عبر أقاليم المملكة، وفصولها، حاملا أسرار فن الطبخ المغربي الذي يعتبر من بين الاعرق والأشهر في العالم .

وتولت ثريا أكورام مهمة التواصل (العلاقات العامة ،والصحافة، والاشهار ) في المكتب الوطني المغربي للسياحة لمدة ثلاثين عاما ، كما شغلت منصب مديرة لمكاتب السياحة المغربية بالبينيلوكس ما بين 1984 و1988 .