أخبارنا المغربية - أبو سعد
تشهد مختلف الأسواق المغربية خلال الموسم الحالي انخفاضاً غير مسبوق في أسعار زيت الزيتون، حيث تراجع ثمن البيع إلى حدود 45 درهما للتر الواحد في عدد من المناطق، مقارنة بالموسم الماضي الذي شهد ارتفاعاً ملحوظاً.
وبحسب معطيات مهنية، فقد ارتفعت مردودية الزيتون بشكل كبير هذا العام، إذ يتراوح إنتاج القنطار الواحد بين 15 و18 لتراً من الزيت، بفضل جودة المحاصيل وتحسن الظروف المناخية التي ساهمت في زيادة الإنتاج.
كما تشير مصادر داخل سوق تاونات، الذي يُعد من أكبر أسواق الزيتون بالمملكة، إلى أن سعر الزيتون الخام يتراوح حالياً بين 6 و6.5 دراهم للكيلوغرام، وسط توقعات باستمرار تراجع الأسعار خلال الأيام المقبلة مع وفرة العرض.
غير أن هذا الانخفاض ترافق مع نشاط متزايد لـ"الشناقة"، الذين يسعون إلى استغلال وفرة الإنتاج لشراء الزيتون من الفلاحين بأثمنة منخفضة، ثم التحكم في مسار البيع والكميات المطروحة بالسوق بهدف رفع هامش الربح. ويؤكد مهنيون أن هذه الممارسات تخلّ بالدورة التجارية وتضر بالفلاحين الصغار.
وفي هذا السياق، قال الورتي، تاجر زيت بمولاي يعقوب من سوق تاونات، في تصريح لـ"أخبارنا": "الموسم هذا العام من أفضل المواسم، والمردودية ارتفعت بشكل كبير. القنطار الذي كان يعطي 10 لترات أصبح يعطي حتى 18 لتراً، وهذا أثر على الأسعار التي نزلت بشكل ملحوظ."
وأضاف المتحدث أن أسعار البيع بالجملة تتراوح بين 45 و55 درهما للتر حسب الجودة، محذراً من ضغط "الشناقة" الذين يتحركون بقوة في هذه الفترة لاحتكار السوق: "هذه الفئة تستغل الفلاح البسيط وتسبب فوضى في السوق."
وتتراوح أسعار زيت الزيتون الموجه للاستهلاك بين 55 و75 درهما للتر، تبعاً للجودة وطريقة العصر، سواء الحديثة أو التقليدية.
ومع أن هذا التراجع يشكل خبراً إيجابياً للمستهلكين، إلا أن مهنيين يحذرون من احتمال انتشار زيوت مغشوشة أو مخلوطة في ظل انخفاض الأسعار، داعين إلى شراء المنتوج من مصادر موثوقة لضمان الجودة.
