تجميد الأطعمة يحافظ عليها

استخلص استطلاع بريطاني أننا نعمد لإفراغ الثلاجة من عديد الأطعمة، فقط لجهلنا بالطريقة المثلى لحفظها والمحافظة على صلاحيتها، وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن سوق الأطعمة المجمدة في بريطانيا يقدر بحوالي 5.5 ملايين جنيه استرليني، غير أن العديد من الأشخاص لا يعلمون طريقة استخدام تلك المبردات لكفاءتها المثلى، وأنه بالفعل يمكن تجميد أي طعام.

وذكر خبير الطبخ والكاتب جاستن باتسون، صاحب كتاب "فريز: طرق رائعة لاستخدام المجمد وجعل الحياة أكثر سهولة" أنه حاون الوقت للوقوع في حب المبردات مجدداً، حيث يشرح المؤلف في كتابه طرقاً جديدة للمحافظة على الأطعمة وجودتها، عبر تجميدها بدءاً بالعصائر والفواكه، ووصولاً إلى البيض.