وكالات
وذكر الباحثون أن اللدائن البلاستيكية تطلق منتجات ثانوية ضارة، يمكن أن تصل إلى الطعام عند استخدامها في درجات حرارة عالية، وقد تكون سامة.
وتتشكل المنتجات الثانوية السامة، المعروفة باسم أوليغومرات، أثناء إنتاج البلاستيك، ولصغر حجمها، قد يبتلعها البشر دون شعور بذلك.
ويدعو علماء من المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم المخاطر، إلى تفادي تماس بين الطعام والأدوات البلاستيكية قدر الإمكان أثناء الطهي، خاصةً في درجات الحرارة التي تزيد عن 70 درجة مئوية.
و في 30% من أدوات المطبخ البلاستيكية التي حللها العلماء، تجاوزت المنتجات الثانوية السامة التي انتقلت إلى الطعام المستوى المقبول، وبناءً على البيانات المتاحة، تعتبر خمسة ميكروغرامات، لكل كيلو غرام من الغذاء، مقبولة من الناحية السمية.
وقال أحد مؤلفي الدراسة إن "الجرعات الكبيرة من الأوليغومرات التي عُثر عليها، تضر بالكبد والغدة الدرقية، حسب موقع "ميترو" البريطاني.
