إبراهيم عثمان
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الأمريكيين أن تناول بيضة واحدة بشكل يومى منتظم يساعد بشكل كبير فى علاج الأشخاص المصابين بحساسية من البيض، وبالأخص الأطفال الصغار، وذلك لما يرجع من تأثير تراكمى لتناول البيض فى القضاء على تلك الحساسية.
وأشار الباحثون إلى أن الأطفال الذين يعاونون حتى من حساسية البيض يمكنهم التغلب على هذه التفاعلات غير المرغوبة من خلال تناول المخبوزات مثل الخبز والكيك، حيث يتم طهى البيض فى درجة حرارة 350 درجة سيليزية ولمدة نصف ساعة، مشيرين فى الوقت ذاته إلى ضرورة أن يتم ذلك عن طريق أحد المتخصصين وخبير بأمراض الحساسية وليس من تلقاء الأشخاص نفسها، واستثنوا من ذلك الأطفال الذين يعانون من حساسية شديدة منه وأكدوا عدم فاعلية هذه الوسيلة المبتكرة معهم.
وأضافت الدراسة أن تناول البيض بشكل يومى، وإضافته إلى الحمية الغذائية للإنسان يحسن من صحته العامة، كما أنه يقضى على عملية الحساسية نفسها بمرور الأيام.
وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة، أذيعت نتائجها فى المؤتمر العلمى السنوى الذى عقدته الجمعية الأمريكية للحساسية والربو وأمراض المناعة، وذلك فى التاسع من شهر نوفمبر الجارى.
