الرئيسية | طب وصحة | العلماء يحذرون من خطورة غسل اللحوم قبل طبخها

العلماء يحذرون من خطورة غسل اللحوم قبل طبخها

بواسطة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
العلماء يحذرون من خطورة غسل اللحوم قبل طبخها
 

اعتدنا دائماً في حياتنا على أن غسل بعض الأطعمة بالماء والصابون مرتبط بالنظافة والصحة، إلا أن هذه النظرية لا تنطبق على اللحوم والدواجن.

فقد أفاد المعهد العالي للصحة العامة في جامعة الإسكندرية في مصر خلال منشور عبر صفحة على "فيسبوك"، تحت عنوان: "معاً لصحة أفضل" التابعة للمعهد العالي للصحة العامة بجامعة الإسكندرية، أن غسل اللحوم والدواجن قبل الطبخ أو حتى مجرد شطفها بالماء، يُعتبر سبباً في انتشار مسببات أمراض بكتيرية كثيرة مثل بكتيريا السالمونيلا وغيرها".

وأشار المعهد إلى أن عملية الطبخ وحدها تكفي للقضاء على أي بكتيريا موجودة في اللحوم، بشرط أن يتم طهيها على درجة حرارة 73 على الأقل.

 

نصائح أساسية عليك بها!

كما ذكر 3 نصائح أساسية يجب اتباعها أثناء التعامل مع اللحوم النيئة، أهمها أنه يجب البدء بتحضير الطعام الذي سيُقدم طازجاً وبدون طهي، مثل السلطة على سبيل المثال، قبل التعامل مع اللحوم النيئة أو الدواجن.

كما يجب إبعاد تلك الأطعمة عن مكان تحضير اللحوم.

ومن المهم أيضاً تنظيف وتطهير أي سطح قد يكون ملوثاً من اللحوم أو الدواجن، إضافةً إلى تنظيف الأسطح والأحواض بالماء الساخن والصابون بعد التعامل مع اللحوم النيئة.

أما الخطوة الأهم، فهي غسل الأيدي بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل.

مجموع المشاهدات: 25310 |  مشاركة في:

عدد التعليقات (8 تعليق)

1 | عبدو
تفاهة
علماء مصريين!؟؟؟!!!.لو قالها غير مسلم نقول انه غير ملم بديننا الحنيف.هل ما سميتموهم بالعلماء تناسو او تجاهلوا ان النظافة من الايمان.فمفهوم النظافة شامل يعني لابد من تنظيف الذات والاذات وحتى العقول المتفجرة.عيش نهار تسمع خبار مابقى لينا غير العلماء المصريين.
مقبول مرفوض
-1
2020/08/03 - 02:00
2 | المختاري
هذا العلماء يعطونا شوية ديال التساع.يخليونا نعيشو،هانيين،بحال حدودنا ووالدينا،،غسل،لحم،ماتخلصوش.اتافقوا،بيناتكم
مقبول مرفوض
2
2020/08/03 - 02:09
3 | اشمن
قديمة هاذي ومجربة كثر من ثلاثين عام هاذي
التخربيق
من عقلنا اي من السبعينات وحنا كانتعاملو مع اللحوم النيئة الغنمي على الخصوص
ومن الثمانينات والفكر دايرة عندنا فالمغرب عدم غسل اللحوم النيئة قبل طهيها او شيها لان الماء يفقدها الكثير من مزاياها
وفأواخر التسعينات شفتها في كتاب التذكرة للشيخ داوود الانطاكي لان الذبح يخرج ما فيها من دم وتبقى اللحمة طبيعية لا تحتاج لغسل ولا مسح
معلومة قديمة
مقبول مرفوض
1
2020/08/03 - 02:36
4 | احمد
نصيحة
ما يفوق 70 سنة كنغسلو اللحم ونطيبوه اش وقع نصحوا المغاربة باستعمال كمامات والتباعد والنظافة .باش نقضيو على الوباء
مقبول مرفوض
4
2020/08/03 - 02:53
5 | الشرقي
متى كان علم مصر نافع الا المسلسلات والغناء وطعن العرب من الخلف
مقبول مرفوض
2
2020/08/03 - 03:14
6 |
العلماء البلداء
واسيروو فوتونا خلونا نعيشو ليبر نقول بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم
وجيب تا كورونا ناكلوها
مقبول مرفوض
1
2020/08/03 - 04:30
7 | abdo
هزلت
بقاو خلصنا غا النصائح ديال المصريين.
مقبول مرفوض
3
2020/08/03 - 06:08
8 | وفاء
مستحيل نطيب اللحم بدون غسل
مقبول مرفوض
0
2020/08/04 - 12:31
المجموع: 8 | عرض: 1 - 8

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

التعليقات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع

من شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات

مقالات ساخنة

الكلمات الدلالية:

لا يوجد كلمات دلالية لهذا الموضوع