أخبارنا المغربية - د ب أ
وأضافت هولسمان أن المواد المُرة تمتاز أيضاً بتأثير مضاد للميكروبات ومضاد للأكسدة ومثبط للالتهابات، كما أنها تعمل على تنقية الدم وتقوية جهاز المناعة.
وتتمثل المصادر الغذائية الغنية بالمواد المُرة في الخضروات الورقية الخضراء والشيكوريا والغريب فروت وبذور الخردل والكركم والزنجبيل والقرفة.
