هل هناك علاقة بين استهلاك السكر وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟

أفادت أبحاث حديثة أن تناول المشروبات المحلاة بالسكر بانتظام قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، مع تأكيد الدراسات أن الفركتوز الموجود في السكر له تأثير مباشر على الكبد. تحليل البيانات من 175 دولة أظهر وجود علاقة قوية بين تناول السكر وزيادة خطر الإصابة بالمرض، وأشارت النتائج إلى أن التقليل من استهلاك السكر يمكن أن يخفض هذا الخطر.

من جهة أخرى، تبين أن السكر الموجود بشكل طبيعي في الفواكه لا يحمل نفس المخاطر المرتبطة بالسكر المضاف. السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات تُهضم ببطء أكبر نظرًا لاحتوائها على الألياف والماء، مما يقلل من تأثيرها على ارتفاع نسبة السكر في الدم. على الرغم من ذلك، فإن المحليات الطبيعية مثل العسل وشراب القيقب تظل مصادر ذات محتوى سكر عالٍ وتفتقر إلى الألياف.

و تشير الأبحاث إلى أن المحليات الاصطناعية، رغم عدم تسببها في رفع مستويات السكر في الدم مباشرة، قد تكون مرتبطة بمقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، لا يزال الباحثون يدرسون الآليات الدقيقة وراء هذه العلاقة لفهم أعمق لتأثيرات هذه المحليات على الصحة العامة.