أخبارنا المغربية - وكالات
ظل النقاش مستمراً لسنوات حول المكان الأنسب لتخزين البيض، حيث ينقسم الناس بين من يفضل الاحتفاظ به في الثلاجة وآخرين يرونه مناسباً للتخزين في خزانة المطبخ. وقدم خبراء من مؤسسة British Lion Eggs رأياً علمياً في محاولة لحسم هذا الجدل، مشيرين إلى أن المكان الأمثل يعتمد على ظروف المطبخ.
أكد الخبراء أن البيض يحتاج إلى تخزين في درجة حرارة تقل عن 20 درجة مئوية، مع تجنب نقله بين أماكن شديدة البرودة وأخرى دافئة. في حال كانت خزانة المطبخ باردة وثابتة الحرارة، يمكن استخدامها لتخزين البيض، لكن بسبب تقلبات الحرارة الناتجة عن الطهي والبخار، يُفضل حفظه في الثلاجة. التخزين في الثلاجة يضمن بقاء البيض طازجاً لفترة أطول، لكن ينصح بإخراجه قبل نصف ساعة من الطهي ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
شدد الخبراء على أهمية الاحتفاظ بالبيض داخل عبوته الأصلية، التي تحميه من الكسر، تُظهر تاريخ انتهاء الصلاحية، وتقلل من احتمالية تسرب الروائح والبكتيريا عبر مسام القشرة.
أثارت هذه النصائح آراء متباينة على مواقع التواصل الاجتماعي. أشار بعض المستخدمين إلى أن التخزين يعتمد على المناخ المحلي؛ ففي الأماكن الحارة والرطبة يُفضل حفظ البيض في الثلاجة، بينما يمكن تركه بالخارج في المناطق الباردة. وأضاف آخرون أن في الولايات المتحدة يُغسل البيض ويزال عنه الطبقة الواقية، ما يجعل تخزينه في الثلاجة ضرورياً مقارنة بالدول التي لا تتبع هذا الإجراء.
في النهاية، يظل المكان الأمثل لتخزين البيض يعتمد على الظروف البيئية وعادات الاستخدام الشخصية.
