أخبارنا المغربية - وكالات
يشكّل الإفطار وقود انطلاقة صحية للجسم والعقل بعد صيام ساعات النوم. فهو يساعد على إعادة تشغيل عملية الأيض، ودعم وظائف المخ، والحفاظ على مستويات الطاقة على مدار اليوم، بينما قد يؤدي تجاوزه إلى الشعور بالخمول والرغبة الملحّة في تناول الطعام لاحقًا، فضلًا عن زيادة خطر المشكلات الصحية مثل مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن.
الأساس العلمي لأهمية الإفطار
تعود شهرة الإفطار كأهم وجبة في اليوم إلى ستينيات القرن العشرين، إثر توصية خبيرة التغذية أديل ديفيس بتناول “الإفطار كالملك، والغداء كالأمير، والعشاء كالفقير”.
تشير مراجعة منهجية لعام 2021 أنّ تناول الإفطار يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الاضطرابات الأيضية.
أظهرت دراسة عشوائية نُشرت عام 2017 أن تخطي الإفطار لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني يُحدث اضطرابات في الإيقاعات اليومية للجسم، ويرفع معدلات السكر في الدم.
مكوّنات الإفطار الصحي
ينبغي أن تحتوي وجبة الإفطار المتوازنة على البروتين والألياف والدهون الصحية ومجموعة من العناصر الغذائية الكبرى لضمان طاقة مستقرة طوال اليوم.
يُفضل التركيز على مصادر كالحبوب الكاملة، والمكسرات، والفواكه الطازجة، ومنتجات الألبان الصحية، والبروتين النباتي لضبط نسبة السكر في الدم وتحسين عملية الهضم.
تشير إحدى الدراسات إلى أنّ وجبة الإفطار الغنية بالعناصر الغذائية تُسهم في الحفاظ على وزن صحي وتعزز الوظائف الإدراكية، مع تقليل خطر الأمراض المزمنة.
أهمية توقيت تناول الطعام
يعتمد نمط الأكل على الإيقاع الداخلي للجسم، والذي يتأثّر بدورة النوم والاستيقاظ والضوء الطبيعي.
يُنصح بتناول الإفطار في غضون ساعتين من الاستيقاظ لدعم مستويات السكر وتعزيز عملية الهضم.
بينما قد يتخطّى البعض وجبة الإفطار لضيق الوقت أو التفضيلات الشخصية، يبقى تناولها خيارًا أفضل في معظم الحالات لدعم الصحة العامة والأداء اليومي.
في المحصّلة، يُعد الإفطار عنصرًا محوريًا في نمط الحياة الصحي، سواءً للحفاظ على وزن مستقر، أو تعزيز القدرة الذهنية، أو الوقاية من الأمراض المزمنة. لذا يُفضل المواظبة عليه واختياره غنيًا بالعناصر الغذائية اللازمة لتزويد الجسم بطاقة إيجابية بداية اليوم.
