دراسة: الثوم يساعد في خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر أمراض القلب

أكدت دراسة حديثة أجرتها كلية الطب بجامعة شنغهاي أن الثوم يمكن أن يكون عاملاً فعالاً في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجاءت هذه النتائج بعد مراجعة 22 دراسة تناولت العلاقة بين استهلاك الثوم ومستويات الكوليسترول.

وأوضحت الدراسة، التي نُشرت في سوري لايف، أن الثوم لا يساعد فقط في تقليل الكوليسترول الكلي، بل يساهم أيضاً في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول الضار. وتدعم هذه النتائج توصيات سابقة بدمج الثوم في النظام الغذائي لتعزيز صحة القلب.

وأشارت فيكتوريا تايلور، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، إلى أن الثوم لطالما ارتبط بفوائد صحية عديدة، بدءًا من تقوية المناعة وحتى خفض ضغط الدم والكوليسترول. وأوضحت أن مادة الأليسين، وهي مضاد أكسدة قوي، تُعتبر المسؤول الرئيسي عن هذه التأثيرات الإيجابية.

أما عن أفضل طرق الاستهلاك، فقد أكدت أن مستويات الأليسين تختلف في الثوم الطازج، بينما تحتوي بعض منتجات الثوم المفروم الجاهزة أو المحفوظة في الزيت أو الماء على مستويات أقل منه. كما أشارت الدراسة الصينية إلى أن تناول كميات صغيرة من الثوم يومياً يمكن أن يكون وسيلة طبيعية فعالة لدعم صحة القلب وتقليل خطر ارتفاع الكوليسترول.