دراسة: توزيع البروتين على الوجبات يحافظ على عضلات أقوى مع التقدم في السن

أظهرت دراسة كندية حديثة أن تناول البروتين بشكل متوازن خلال اليوم، خصوصاً بدءاً من وجبة الإفطار، يُعد مفتاحاً للحفاظ على قوة العضلات لدى كبار السن، وقد يكون أكثر أهمية مما كان يُعتقد سابقاً.

وركّز الباحثون من جامعة ماكغيل، بالتعاون مع مؤسسات أخرى، على مدى تأثير توزيع البروتين على الوجبات الثلاث، بدلاً من الاعتماد على كميات كبيرة في وجبة واحدة، مثل العشاء. ووجدوا أن الأشخاص الذين حرصوا على تناول كميات بروتين معتدلة في الإفطار والغداء والعشاء، احتفظوا بقدرات عضلية أعلى مقارنةً بمن ركّزوا تناول البروتين في المساء فقط.

وبحسب موقع "Study Finds"، تابعت الدراسة 1700 شخص من كبار السن في كندا على مدار 3 سنوات، وشملت قياسات دقيقة لقوة الذراعين والساقين، وقوة القبضة، واختبارات مشي ووقوف.

وتبيّن أن معظم المشاركين تناولوا كمية ضئيلة من البروتين في الإفطار – لا تتعدى 8 إلى 11 غراماً – بينما بلغ الاستهلاك ذروته في العشاء، ما يعكس نمطاً غذائياً شائعاً لكنه غير مثالي. في المقابل، أظهر من وُزع استهلاكهم للبروتين بشكل متوازن تحسناً ملحوظاً في الأداء العضلي.

وأشارت الدراسة إلى أن الحد الأمثل يُقدر بـ 30 غراماً من البروتين لكل وجبة، وهو رقم لم يبلغه سوى عدد قليل من المشاركين. ورغم ذلك، فإن التوازن النسبي كان كافياً لإحداث فرق واضح.

ويؤكد الباحثون أن هذا التعديل البسيط في النظام الغذائي يمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً في الوقاية من الضعف العضلي والسقوط، مع الحفاظ على الاستقلالية والقدرة الذهنية مع التقدم في العمر.