أخبارنا المغربية - وكالات
كشفت دراسة علمية حديثة عن أزمة غذائية عالمية تتعلق بنقص استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية، الضرورية لصحة الإنسان، إذ تبيّن أن 85% من دول العالم لا تستهلك كميات كافية من هذه الدهون الأساسية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والاضطرابات النفسية، وحتى الولادة المبكرة.
ويُحذّر الباحثون من أن تغيّر المناخ وارتفاع حرارة المحيطات والتلوث يهددون سلسلة إنتاج أوميغا 3، التي تبدأ من الطحالب الدقيقة وصولاً إلى الأسماك التي تُعدّ المصدر الرئيسي لهذه الأحماض. ووفقاً للدكتور تيموثي سييسيلسكي من جامعة كيس ويسترن ريزيرف، فإن أساس توريد أوميغا 3 في السلسلة الغذائية البحرية بات مهدداً بشكل خطير.
وتُشير الدراسة إلى أن النظم الغذائية الحديثة تحتوي على نسب غير متوازنة من الدهون، حيث يتجاوز استهلاك أوميغا 6 أوميغا 3 بنحو 20 مرة، وهو اختلال قد يؤدي إلى مشاكل صحية واسعة مثل الالتهابات المزمنة، الاكتئاب، التدهور العقلي، وبعض أنواع السرطان.
ورغم أن مكملات زيت السمك الغنية بأوميغا 3 تُستخدم على نطاق واسع، إلا أن الباحثين يؤكدون أنها ليست حلاً كافياً لأزمة بهذا الحجم، مؤكدين أن النقص العالمي لا يمكن معالجته على مستوى الأفراد فقط، بل يتطلب استجابة شاملة تُصنّف على أنها قضية صحة عامة عالمية.
