أخبارنا المغربية - وكالات
في خطوة غير مألوفة لعشاق القهوة، كشف خبراء الصحة أن إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى فنجان القهوة قد يُحسن ليس فقط النكهة، بل أيضاً صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي. ويُعد هذا المزيج الجديد، وفق موقع تايمز ناو، غنيًا بمركبات مضادة للالتهاب ومضادات الأكسدة، مما يمنح القهوة بعداً صحياً إضافياً.
الفوائد الصحية
أشارت الدراسات إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز يُخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15% والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 22%، بفضل غناه بالدهون الأحادية غير المشبعة، وعلى رأسها حمض الأوليك. كما يُعزز زيت الزيتون صحة الأمعاء من خلال زيادة تنوع البكتيريا المفيدة، ويُخفف أعراض الاكتئاب عند المواظبة على تناوله.
بالإضافة لذلك، ارتبط استهلاك زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، بما في ذلك الثدي والجهاز الهضمي، نظراً لغناه بالمركبات الفينولية المضادة للجذور الحرة.
سلبيات محتملة
رغم هذه الفوائد، يُنبه الخبراء إلى أن زيت الزيتون عالي السعرات الحرارية، وقد يسبب مشاكل في الهضم مثل الانتفاخ أو الإسهال إذا تم تناوله بكميات مفرطة. كما أن الطعم قد لا يروق للجميع، خاصة إذا لم يكن الزيت من نوعية ممتازة أو إذا لم يُمزج جيداً.
طريقة التحضير
لتحضير "قهوة بزيت الزيتون"، يُمزج نصف كوب من الحليب مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم يُسخّن الخليط ويُسكب فوق جرعة من الإسبريسو أو ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
