أخبارنا المغربية - وكالات
أطلق أطباء وخبراء تغذية تحذيراً جديداً من خطورة تناول الأطعمة شديدة الحرارة، والتي قد تتحول إلى "قنبلة موقوتة" في المعدة، خاصة لدى مرضى القلب. ويرتبط هذا الخطر بمادة "الكابسيسين" الموجودة بكميات عالية في الفلفل الحار، والتي تؤثر سلباً على الجهاز القلبي الوعائي.
وأكد الدكتور ألان كابين، طبيب الطوارئ في مستشفى كليفلاند كلينك، أن الكابسيسين يمكن أن يؤدي إلى تضيق الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب، ما قد يضاعف من احتمالات الإصابة بنوبة قلبية مفاجئة، لا سيما لدى من يعانون من أمراض قلبية مزمنة أو عيوب خلقية.
وجاء التحذير عقب تداول مقطع فيديو لشاب يُدعى دانيال، ظهر فيه منهاراً بعد تناوله "أكثر طبق كاري حرارة في العالم" داخل مطعم بلندن. هذا المشهد أعاد إلى الأذهان وفاة المراهق الأمريكي هاريس وولوباه عام 2023 إثر مشاركته في تحدي تناول "أكثر رقائق البطاطس حرارة في العالم"، حيث أثبت التشريح أن الكابسيسين ساهم في وفاته بسبب نوبة قلبية.
ولا تتوقف المخاطر عند التحديات العابرة، بل تشمل أيضاً صلصات فائقة الحدة تُباع على الإنترنت، مثل “The Last Dab Xperience” التي تحتوي على أكثر من 90٪ من فلفل Pepper X بدرجة حرارة تتجاوز 2.7 مليون وحدة سكوفيل، و"Flatline" التي تحمل تحذيراً صريحاً بصورة "موجة قلبية متوقفة"، ما يعكس خطورة هذه المنتجات على الصحة العامة.
في المقابل، شدد اختصاصي التغذية دوان ميلور على أن تأثير الفلفل الحار لا يقتصر على القلب، بل يمتد إلى الجهاز الهضمي، محذراً من ارتباطه بالارتجاع والتهابات المريء، فضلاً عن خطر تحوّلات خلوية قد تتطور إلى سرطان. وبينما تزداد شعبية هذه التحديات على "تيك توك"، لا يزال الخبراء يدقّون ناقوس الخطر حيال تبعاتها الصحية.
