أخبارنا المغربية - وكالات
تحظى القهوة بمكانة خاصة لدى ملايين الأشخاص حول العالم، فهي ليست مجرد مشروب، بل رفيق صباحي يعزّز التركيز ويمنح طاقة إضافية لمواجهة اليوم. وبينما تُعد القهوة متوافقة مع الكثير من وجبات الإفطار مثل الكرواسون والشوكولاتة، إلا أن هناك أطعمة يُنصح بتجنّبها عند تناول القهوة، لما لها من تأثير سلبي على المذاق أو الهضم، وفق ما أورد تقرير موقع "تايمز أوف إنديا".
ويؤكد خبراء التغذية أن التفاعل بين بعض مكوّنات الأطعمة والقهوة قد يُنتج مذاقًا غير مستساغ أو يؤدي إلى اضطرابات في المعدة. وفيما يلي أبرز الأطعمة التي يُفضّل تجنّبها مع القهوة:
1. الأطعمة الحارة
تناول القهوة بعد أطباق غنية بالتوابل قد يزيد من حدة حرقة المعدة، خصوصًا أن الكافيين يرفع من إفراز أحماض المعدة. كما أن الجمع بين حرارة الفلفل ومرارة القهوة قد يجعل التجربة غير مريحة على الإطلاق.
2. النعناع
على الرغم من نكهته المنعشة، إلا أن النعناع قد يترك طعمًا معدنيًا غير لطيف عند تناوله قبل القهوة. لذلك يُنصح بالمضمضة أو الانتظار قليلًا بعد استخدام معجون أسنان بنكهة النعناع، قبل شرب القهوة.
3. الأطعمة الحمضية
الحمضيات مثل البرتقال والليمون لا تتوافق مع الطبيعة الحمضية للقهوة، وقد يؤدي الجمع بينهما إلى مشاكل في الهضم مثل الانتفاخ أو حرقة المعدة.
4. الجبن المُصنع
احتواء بعض أنواع الجبن على إضافات صناعية وكميات عالية من الصوديوم، يتداخل مع مذاق القهوة ويُفقدها توازنها الطبيعي، ما يجعل الطعم النهائي غير مستحب.
5. الزبادي
الاختلاف بين حرارة القهوة وطبيعة الزبادي الباردة واللاذعة قد يؤدي إلى اضطراب في المعدة لدى بعض الأشخاص. يُفضل الفصل بينهما بفترة زمنية قصيرة لتجنب الانزعاج.
6. اللحوم الحمراء
احتواء اللحوم الحمراء على الدهون يتعارض مع مرارة وحموضة القهوة، كما أن الجمع بينهما قد يُرهق الجهاز الهضمي، خاصةً مع تأثير القهوة المدر للبول، مما يزيد من خطر الجفاف.
وينصح خبراء التغذية بالاعتدال في استهلاك القهوة ومراعاة توقيت تناولها ونوعية الأطعمة المصاحبة لها، للحصول على أفضل تجربة ذوقية وصحية في آن واحد.
_1783638879.webp)
