أخبارنا المغربية - وكالات
حذّرت دراسة أُجريت في اليابان من أن الإفراط في تناول حساء النودلز الياباني الشهير "الرامن" أكثر من مرة أسبوعياً قد يزيد من خطر الوفاة المبكرة، خصوصاً لدى الرجال دون سن السبعين.
وأوضحت الدراسة، التي تابعت أكثر من 6500 مشارك في الأربعينيات من العمر على مدى أربع سنوات ونصف، أن استهلاك الرامن بكثرة، خاصة مع شرب نصف كمية مرقه المالح على الأقل، ارتبط بزيادة واضحة في معدلات الوفاة.
وخلال فترة المتابعة، توفي 145 شخصاً، بينهم مئة نتيجة السرطان و29 بسبب أمراض القلب، فيما تضاعف خطر الوفاة ثلاث مرات لدى من يجمعون بين تناول الرامن المالح وشرب الكحول بانتظام. ويرى الباحثون أن السبب الرئيس يعود إلى ارتفاع محتوى الصوديوم في المرق، وهو عامل معروف بارتباطه بالسكتات الدماغية وسرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم.
ومع أن الدراسة أظهرت هذه الصلة المقلقة، إلا أن الباحثين شددوا على وجود قيود منهجية، منها اعتمادهم على مذكرات غذائية شخصية وعدم توفر بيانات دقيقة عن النشاط البدني أو الأمراض المزمنة، ما يجعل النتائج رصدية ولا تؤكد علاقة سببية مباشرة.
ورغم هذه التحفظات، دعا الباحثون إلى الاعتدال في استهلاك الرامن وتجنب شرب كميات كبيرة من مرقه، خاصة عند تناوله مع الكحول، في وقت تؤكد فيه منظمة الصحة العالمية أن استهلاك الملح المفرط يمثل تحدياً صحياً عالمياً، لكونه يتجاوز المعدلات الموصى بها في كثير من الدول.
