أخبارنا المغربية - وكالات
لا يقتصر تأثير الأطعمة على مستوى الغلوكوز في الدم على الحلويات فحسب، بل يمتد ليشمل النوم، التوتر، والهرمونات. وتشير الأبحاث إلى أن الأغذية الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية تساعد في تخفيف ارتفاع سكر الدم وتحسين القدرة على التحكم فيه. ومع اختيار المكونات المناسبة، يمكن تحويل الوجبات الخفيفة من مصدر للقلق إلى وسيلة فعالة للحفاظ على توازن الطاقة والشعور بالشبع.
وبحسب موقع "فري ويل هيلث"، يكمن السر في تنويع المكونات لتحقيق توازن بين البروتين والألياف والدهون الصحية. وينصح بتقليل الكربوهيدرات البسيطة والتركيز على خيارات تحتوي على الألياف، إلى جانب مصدر للبروتين أو الدهون، لتجنّب الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر.
ومن أبرز الخيارات المفيدة: الفستق والمكسرات، التي توفر مزيجاً من البروتين والألياف وتساعد في خفض سكر الدم، وفول الصويا الأخضر الغني بالبروتين والفيتويستروغين الذي يدعم تنظيم الغلوكوز. كما يُعد التفاح مع زبدة المكسرات خياراً ممتازاً يجمع بين الألياف والدهون الصحية، ويمكن تعزيز فوائده بإضافة القرفة.
أما بذور اليقطين، فقد أثبتت الدراسات أنها تقلل ارتفاع السكر بعد الوجبات بفضل محتواها من البروتين والألياف والدهون، في حين يساهم الزبادي مع التوت في تقليل خطر الإصابة بالسكري شرط تجنّب الأنواع المحلّاة.
ويُعتبر البيض المسلوق والجبن القريش مع الخيار من أفضل الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالبروتين، إذ تساهم في تحسين حساسية الإنسولين والحفاظ على استقرار مستوى الغلوكوز في الدم.
إن اختيار الوجبات الخفيفة بعناية لا يهدف فقط إلى السيطرة على السكر، بل يضمن أيضاً نمط حياة صحي ومتوازن يمنح الجسم طاقة مستدامة ويحمي من التقلبات المفاجئة في مستويات الغلوكوز.
