أخبارنا المغربية - وكالات
حذّرت وكالة الأمن الصحي الفرنسية (ANSES) من أن أطعمة يومية مثل الكرواسان والخبز وحبوب الإفطار قد تُعرّض المستهلكين لمعدن الكادميوم السام المرتبط بزيادة خطر الإصابة بـالسرطان.
وأوضحت أن نحو نصف سكان فرنسا قد يستهلكون مستويات مقلقة من هذا المعدن عبر الغذاء، نتيجة تراكمه في التربة بسبب الأسمدة، وانتقاله إلى منتجات أساسية مثل الخبز والمعجنات والأرز والمكرونة والبطاطس.
ويرتبط الكادميوم بعدة مخاطر صحية، منها سرطانات مختلفة، وتلف الكلى، وهشاشة العظام، وأمراض القلب، خاصة أنه يتراكم في الجسم مع مرور الوقت.
ورغم ذلك، لا تدعو السلطات إلى التوقف عن تناول هذه الأطعمة، بل تنصح بتنويع النظام الغذائي لتقليل التعرض، إلى جانب تشديد الرقابة على الأسمدة للحد من التلوث.
