ماذا تأكل للوقاية من السرطان؟ أطعمة طبيعية تُقوي دفاعات الجسم في مقاومة السرطان

يسلط طبيب وباحث متخصص في أمراض السرطان وعلاقة التغذية بالصحة الضوء على أهمية بعض الأطعمة الشائعة في دعم جهاز المناعة وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض الخطيرة.

أطعمة تعزز دفاعات الجسم ضد السرطان

وأوضح الدكتور ويليام لي، خلال ظهوره في بودكاست "زوي"، أن تكوّن الخلايا السرطانية المجهرية أمر طبيعي يحدث داخل الجسم، إلا أن الجهاز المناعي غالباً ما ينجح في القضاء عليها قبل أن تتحول إلى خطر حقيقي. لكن ضعف هذه المنظومة الدفاعية قد يتيح لتلك الخلايا فرصة النمو والتطور إلى أورام.

وأشار إلى أن تحول السرطان إلى مرض مميت يرتبط في كثير من الأحيان بضعف أنظمة الحماية الطبيعية أو تراجع كفاءتها، لافتاً إلى الدور الكبير الذي يلعبه الالتهاب في تغذية هذه الخلايا غير الطبيعية.

وشبّه الالتهاب بعملية "صب الوقود على النار"، إذ إن وجود الخلايا السرطانية في بيئة ملتهبة يسرّع من نموها. لذلك، فإن تقليل الالتهاب داخل الجسم يعد عاملاً أساسياً في الحد من خطر تطور المرض.

واستشهد بحالات شائعة مثل التعرض المفرط لأشعة الشمس والتدخين، حيث يؤدي كلاهما إلى إحداث التهابات وأضرار في الخلايا. فحروق الشمس المتكررة قد تتسبب في تغيّرات تؤدي لاحقاً إلى سرطان الجلد، بينما يتسبب التدخين في إدخال مواد سامة تُتلف الحمض النووي وتُحدث التهابات مزمنة في الرئتين، ما يزيد خطر الإصابة بسرطان الرئة.

خمسة أطعمة قد تدعم الوقاية من السرطان

يؤكد الدكتور لي أن بعض الأطعمة لا تعالج السرطان بشكل مباشر، لكنها تساهم في تقوية دفاعات الجسم وتقليل الالتهاب، ومنها:

فول الصويا

تشير دراسات، من بينها دراسة شنغهاي لسرطان الثدي، إلى أن النساء اللواتي يستهلكن كميات أكبر من فول الصويا قد ينخفض لديهن خطر الوفاة بنسبة تقارب 30%. كما أظهرت أبحاث أخرى نتائج مماثلة دون تسجيل زيادة في المخاطر.

الطماطم

تعد الطماطم مصدراً مهماً لفيتامين C ومركب الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي. وقد ارتبط تناول الطماطم المطبوخة بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستات، إضافة إلى تقليل شدة بعض الحالات.

التفاح

يحتوي التفاح على مركبات نباتية مثل حمض الكلوروجينيك، التي تساعد في خفض الالتهابات. كما أن أليافه تدعم صحة الأمعاء من خلال تغذية البكتيريا النافعة.

التوت

يشمل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأسود، ويتميز باحتوائه على الأنثوسيانين، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا وتقليل الالتهاب، إلى جانب دعم صحة القلب والجهاز الهضمي.

الشاي والقهوة

تحتوي هذه المشروبات على مركبات البوليفينول التي تعزز وظائف الجسم الدفاعية. ويضم الشاي مركبات الكاتيكين، بينما تحتوي القهوة على حمض الكلوروجينيك، وكلاهما يرتبط بتقليل الالتهاب. ويُعتقد أن شاي الماتشا يقدم فوائد إضافية لاحتوائه على مسحوق أوراق الشاي الكاملة، ما يزيد من تركيز العناصر المفيدة.