تحذير من تناول بعض أنواع البيض بعد تسجيل عشرات الإصابات بالسالمونيلا

حذرت السلطات الصحية الأمريكية المستهلكين من تناول أنواع محددة من البيض بعد ربطها بتفشٍ واسع لبكتيريا السالمونيلا، أسفر عن إصابة 98 شخصاً في 17 ولاية، بينما احتاج 26 مصاباً إلى العلاج داخل المستشفى، من دون تسجيل وفيات حتى الآن.

وأعلنت شركة Midwest Poultry Services سحب أكثر من 1.5 مليون دزينة من البيض الأبيض والبني الخالي من الأقفاص، بعدما أظهرت التحقيقات احتمال تلوثها ببكتيريا Salmonella Enteritidis. ورفعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لاحقاً مستوى التحذير إلى الفئة الأولى، وهي أعلى درجات تصنيف المخاطر المتعلقة بعمليات السحب.

وشملت المنتجات المسحوبة عبوات بأحجام مختلفة تحمل تواريخ صلاحية أو "أفضل استخدام" بين 20 يوليو و17 أغسطس 2026، وبيعت تحت علامات تجارية من بينها Kroger وSimple Truth وBrookshire’s وCal-Maine Sunups وCountry Morning. كما وزعت بشكل أساسي في ولايات جنوب وجنوب غرب الولايات المتحدة.

وكشفت التحقيقات أن البيض المرتبط بالتفشي أُنتج في مزارع بولاية تكساس، فيما عُثر على السالمونيلا في عينات بيئية جُمعت من منشآت الشركة، وأظهرت الاختبارات الجينية ارتباطها بالسلالة التي أصابت المرضى. كما أفاد معظم الأشخاص الذين خضعوا للاستجواب الصحي بأنهم تناولوا البيض قبل ظهور الأعراض.

ودعت السلطات المستهلكين إلى عدم تناول أو تقديم أو بيع المنتجات المشمولة بعملية السحب، والتخلص منها أو إعادتها إلى المتاجر، مع تنظيف وتعقيم الأسطح والأوعية التي ربما لامست البيض الملوث لتقليل خطر انتقال البكتيريا إلى أطعمة أخرى.

وتسبب عدوى السالمونيلا عادة أعراضاً تشمل الإسهال وتقلصات المعدة والحمى وأحياناً القيء، بينما قد تكون الإصابة أكثر خطورة لدى الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون ضعفاً في جهاز المناعة.