مشروب يعتقد كثيرون أنه صحي قد يرفع نسبة السكر في الدم.. احذر هذه المكونات

حذّر تقرير صحي من أن بعض مشروبات البروتين الجاهزة، التي يلجأ إليها كثيرون للتغلب على الجوع واستعادة النشاط خلال فترة ما بعد الظهر، قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر والكربوهيدرات، رغم تسويقها باعتبارها منتجات صحية تساعد على بناء العضلات. ووفقاً لموقع "Verywell Health" المتخصص في المعلومات الطبية، فإن بعض هذه المشروبات قد يحتوي على ما بين 30 و50 غراماً من السكر المضاف في العبوة الواحدة، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ملحوظ في مستويات السكر بالدم بعد تناولها.

وأوضح التقرير أن المشكلة لا ترتبط بالبروتين نفسه، وإنما بالمكونات التي تُضاف إلى المشروب لتحسين مذاقه، مثل السكر والشراب المحلى ومصادر الكربوهيدرات الأخرى. وتختلف تركيبة هذه المنتجات من علامة تجارية إلى أخرى، إذ تتوفر مشروبات غنية بالبروتين ومنخفضة السكر، مقابل أصناف تحتوي على كميات كبيرة من المحليات. ولذلك ينصح المختصون بمراجعة الملصق الغذائي لمعرفة إجمالي الكربوهيدرات والسكريات المضافة، بدلاً من الاعتماد على عبارة "غني بالبروتين" المكتوبة على العبوة.

ولا تقتصر هذه التأثيرات على مشروبات البروتين، إذ يمكن لعصائر الفاكهة أن تتسبب بدورها في ارتفاع مستوى السكر بالدم، حتى عندما تكون طبيعية ولا تحتوي على سكر مضاف. ويعود ذلك إلى أن عملية العصر تزيل جزءاً كبيراً من الألياف الموجودة في الثمار، بينما تبقى السكريات الطبيعية في صورة سائلة يسهل تناول كميات كبيرة منها. وقد يحتوي كوب من عصير العنب غير المحلى على أكثر من 35 غراماً من السكر الطبيعي، في حين توفر الفاكهة الكاملة أليافاً تساعد على إبطاء امتصاص السكريات.

وبالنسبة إلى الأشخاص الذين يبحثون عن بدائل، يقترح التقرير إعداد مشروبات منزلية باستخدام الزبادي اليوناني غير المحلى مع الفواكه الكاملة، مثل التوت الأزرق، أو مزج الحليب غير المحلى بمسحوق بروتين مناسب. ويمكن أيضاً إضافة بذور الشيا لزيادة محتوى الألياف، مع تجنب الشراب المحلى والسكر المضاف. كما تختلف استجابة الجسم لهذه المشروبات بحسب حجم الحصة ومكوناتها والحالة الصحية للشخص ومدى حساسية جسمه للإنسولين.

ويشدد المختصون على ضرورة انتباه المصابين بالسكري أو مقاومة الإنسولين إلى نوعية المشروبات التي يتناولونها بين الوجبات، خصوصاً المنتجات الجاهزة التي تجمع بين البروتين وكميات مرتفعة من السكر. ويُنصح هؤلاء باختيار المشروبات وفق احتياجاتهم الغذائية وتوجيهات الطبيب أو اختصاصي التغذية، مع احتساب إجمالي الكربوهيدرات في الحصة الواحدة، بما يشمل السكريات الطبيعية والمضافة.